KONSULTAN HOTEL & RESTORAN
PAKAR, +62 813-9864-6177. Restoran di Italia Sajikan 'Udara Goreng' .
Restoran in Italia, Makanan Yang Ada di Italia, Makanan Enak di Italia, Restoran Terbaik di Italia, Wisata Kuliner di Italia, Konsultan Manajemen Restoran, Konsultan Bisnis Rumah Makan, Konsultan Bisnis Jakarta, Konsultan Bisnis Jakarta Barat, Konsultan Bisnis di Jakarta, Konsultan Bisnis Cirebon, Konsultan Bisnis di Depok, Konsultan Bisnis Jakarta Timur.
Apa jadinya jika udara digoreng, lalu disajikan dan disantap sebagai makanan? Sebuah restoran di Kota Castelfranco Veneto, Italia mencoba membuatnya.
Restoran bernama Feva ini menemukan cara untuk memanjakan para tamu dengan hidangan unik yang disebut udara goreng atau dalam bahasa Italia disebut aria fritta.
BACA JUGA : Bingung Mencari Koki Terbaik, Inilah Tips Mencari Koki Handal
Makanan ini berawal dari keinginan kepala juru masak di Feva, Nicola Dinato, untuk menjadikan udara segar yang biasa dihirup menjadi hidangan nikmat. Namun tentu saja, sulit untuk menggoreng udara mentah-mentah dan keinginan Dinato ini tak terwujud.
Alhasil, Dinato mencoba untuk mengambil sensasi dari menikmati udara goreng. Dia mengolah kulit tepung tapioka.
Pertama, kulit tepung itu dipanggang dan digoreng. Saat proses memasak inilah Dinato melibatkan ozon, komponen dari udara. Setelah dipanggang dan digoreng, kulit diinfuskan dengan ozon selama 10 menit sehingga memberikan aroma istimewa.
BACA JUGA : 3 Tempat di Bandung Yang Pas Buat Menikmati Makanan Khas Korea
Setelah infus khusus itu, kulit tapioka yang sudah mengembang karena udara ini siap untuk disantap sebagai camilan yang renyah. Camilan ini diletakkan di atas permen kapas sebelum disajikan ke pembeli. Dinato berharap, ini akan mengingatkan pelanggan pada awan.
Hasil camilan ini boleh dibilang mirip dengan kerupuk kulit yang banyak ditemukan di Indonesia. Kerupuk kulit ini juga dikenal dengan rambak di Jawa atau jangek di Sumatera Barat. Hanya saja di Indonesia, kerupuk kulit dibuat dari kulit sapi yang masih muda.
Sajian udara goreng ini viral di Italia dalam beberapa waktu terakhir. Salah satu alasannya adalah Feva diduga mematok harga yang mahal untuk setiap porsi udara goreng yang dijual US$30 atau mencapai Rp420 ribu.
BACA JUGA : Menjawab Panggilan Untuk Layanan Yang Lebih Baik
Namun, sang koki membantah dugaan tersebut. Dia menyebut udara goreng ini disajikan secara cuma-cuma sebagai makanan penyambut tamu.
"Saya selalu menyajikannya sebagai hidangan pembuka untuk mengingatkan klien saya bahwa mereka selalu harus mencoba dan mengisi hidup mereka dengan pengalaman nyata," kata Dinato kepada Tribuna di Treviso, dikutip dari Oddity Central.
Industri yang kami layani :
>>>> Retail / Ritel : Segala Jenis Toko : Toko Buku, Toko Bangunan, Toko Bakery, Baby Shop, Pet Shop, Toko Roti, Minimarket, Supermarket, Hypermart, Toko Buah, Toko Obat / Apotek, dll.
>>>> Manufacture / Pabrik : Segala Jenis Pabrik : Pabrik Makanan & Minuman, Pabrik Plastik, Pabrik Kertas, dll.
>>>> Service : Hotel, Restoran, Printing, Cafe, FnB, F & B, Laundry, Wedding, Fashion Design, Barber Shop, dll.
>>>> Start Up : Segala Jenis Industri.
Sumber : CNN - Indonesia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar